Tempeh enthält viele gesunde Nährstoffe, die es zu einer guten Fleisch-Alternative machen: Das Sojaprodukt ist eine echte Eiweiß-Bombe: 100 Gramm enthalten 19 Gramm Eiweiß – bei Tofu sind es nur 16 Gramm. Durch die Fermentierung kann unser Körper das Eiweiß außerdem besonders gut aufnehmen.
Um eine abwechslungsreiche Vielfalt bieten zu können, servieren wir neben klassischem Sojatempeh auch Variantionen aus Lupinen und Bohnen mit verschiedenen Würzungen.